METODOLOGIA Y REGLAMENTO

Evaluación de Vinos Cosecha 2004

Centro de Licenciados en Enología y en Industria Frutihortícola
de la República Argentina

Bodegas de Argentina

Facultad Tecnológica de Enología e Industria Frutihortícola
"Don Bosco"

1. Metodología EVICO 2004
1. 1. Participantes: podrán inscribir sus vinos todas las Bodegas del país que así lo deseen.
1.2. La evaluación se realizará únicamente sobre vinos de la Cosecha 2002 en las categorías detalladas en el listado anexo.
1.3. El Comité de Degustación efectuará la degustación de los vinos inscriptos por categorías, realizará los comentarios del vino y dará la puntuación obtenida por
cada uno.
1.4. Autoridades del Comité de Degustación: realizarán el análisis estadístico de las puntuaciones dadas por cada integrante de dicho Comité, recabarán sus comentarios sobre cada vino, realizarán los informes con las sugerencias correspondientes para luego entregar la opinión del conjunto del Comité a cada Bodega que haya inscripto sus vinos.
Este informe tendrá carácter de reservado y secreto.
Serán las Autoridades de este Comité de Degustación:

1.5. La reserva sobre las identidades de los vinos presentados a la EVICO 2002 recaerán sobre las personas Lic. Gilberto Silvano y Lic. Abel Furlán.
Sesiones de Degustación: se realizarán en el Aula Magna de la Facultad Tecnológica de Enología y en Industria Frutihortícola "Don Bosco"; en Rodeo del Medio, desde el 28 de agosto hasta el 13 de septiembre de 2002, a partir de las 18:00 hs.
1.6. Integrantes del Comité de Degustación: para tal fin se han cursado invitaciones a distinguidos profesionales de la Industria Vitivinícola cuyas cualidades como degustadores han sido probadas y demostradas durante el ejercicio de su profesión.

2 Metodología de la Degustación Dirigida-21 de septiembre de 2002
2.1. Una vez realizada la degustación de todas las muestras enviadas a EVICO 2002 (por categorías), el Comité de Degustación y las Autoridades del mismo, seleccionarán, según su puntuación y representatividad de la Vendimia 2002, los vinos que serán presentados en la Degustación Dirigida el 21 de septiembre de 2002 a las 10:00 hs. en el lugar a designar.
2.2. La Degustación Dirigida de Vinos Cosecha 2002 se ofrecerá a empresarios vitivinícolas, profesionales del sector, periodismo especializado, instituciones de la industria vitivinícola, profesionales gastronómicos, educadores enófilos y público en general y a toda otra persona consustanciada con la cultura del vino.

3. Requisitos para La presentación de Muestras
3.1. Se podrán enviar vinos blancos, rosados o tintos de la Cosecha 2002 (Ver punto 1.2).
3.2. Las muestras deberán tener limpidez aceptable para su degustación. No deben estar veladas, turbias o con notables precipitaciones cristalinas.
3.3. Deberán ser envasadas en el único modelo de botella aceptado: Burdeos Sudafricana, color verde esmeralda, de 750 cc., tapadas con corcho natural, liso y sin marcas de 40x24. Esta presentación uniforme de las muestras pretende insistir en el carácter reservado del tratamiento de la información del evento.
3. 4. Para el caso de vinos ya envasados en otro tipo de botellas, no será necesario el
cambio de envase.
3.5. Se deben presentar 24 botellas por muestra inscripta. Este número es necesario para cumplir adecuadamente con las Degustaciones Dirigidas de Mendoza y en el mes de septiembre.
3.6. Las cajas conteniendo 24 botellas deberán estar perfectamente identificadas, a saber: empresa, remitente, color y categoría.
3.7. Cada muestra inscripta debe estar acompañada del informe correspondiente explicitado en la ficha anexa según corresponda. Es de suma importancia para los datos estadísticos que los mismos se confeccionen de forma completa.

4. Aranceles

4. 1. Inscripción por

4.2. Participación de la Degustación Dirigida y Almuerzo $ 50,-

5.Informaciones varias
5. 1. Inscripción:
a) Bodegas de Argentina A. C.
Rivadavia 592 - Ciudad- Mendoza. Tel/Fax 0261-4238663/4238905
Lunes a viernes: 8.30 a 18:00 hs., Att. Sra. Mary.
b) Facultad Tecnológica de Enología y en Industria Frutihortícola "Don Bosco"
Ruta Provincial N° 50 s/n - Rodeo del Medio (5529) - Mendoza.
Tel. 0261 - 4951084. Fax 0261 4951120
Lunes a viernes: 16:30 a 20:30 hs., Att. Srta. Roxana.
5.2. Plazo y Recepción de Muestras
Hasta el 23 de agosto de 2002 en la Facultad Tecnológica de Enología y en Industria Frutihortícola "Don Bosco ".
5.3. Encargado de recepción de muestras: Lic. Daniel Buccolini.
5. 4. Degustación dirigida
21 de septiembre- 10:00 hs. Lugar a designar.

Categorías de Vinos

1. De mesa con azúcar.
2. De mesa sin azúcar.
3. Fino Genérico Consumo Anual.
4. Fino Genérico Primicia.
5. Fino Genérico de Guarda con Madera.
6. Fino Genérico de Guarda sin Madera.
7. Varietal Primicia.
8. Varietal Consumo Anual.
9. Varietal Consumo Anual con Madera.
10. Varietal Guarda con Madera.
11. Varietal Guarda sin Madera.
12. Ecológico Genérico.
13. Otras (especificar).